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EFECTO DEL PRETRATAMIENTO CON MICROONDAS EN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DE LOS RESIDUOS CÍTRICOS PARA LA OBTENCIÓN DE BIOETANOL
2013
Pretatar con microondas la corteza de naranja a potencias y tiempos bajos (2.125 W/g-90 s) permite aumentar el contenido en azúcares fermentables totales para su posterior fermentación a bioetanol. No obstante, potencias y tiempos mayores degradan los azúcares naturalmente presentes en la materia prima. Estudios posteriores se realizarán con un prensado previo de la materia prima con el fin de preservar la fase líquida e incrementar los efectos de un pretratamiento con microondas sobre el residuo sólido.
Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en zumos y extractos de residuos, obtenidos por ultrasonidos, de mandarinas híbridas
2022
Los cítricos son el cultivo más importante a nivel mundial. La elaboración de zumos genera grandes cantidades de residuos de fácil degradación, pero con alto contenido de compuestos bioactivos. La extracción asistida con ultrasonidos es uno de los métodos no-convencionales de extracción con resultados favorables. Durante la extracción son necesarios procesos de clean-up que favorezcan la purificación de los extractos para su mejor aprovechamiento. Además, la bibliografía indica que existe un mayor número de estudios con los de cítricos más conocidos, sin embargo, pocas investigaciones muestran resultados en mandarinas híbridas. Por todo ello el objetivo del presente trabajo es el estudio de…